Notre ferme est enracinée encore sur les Causses du Quercy. Encore, car à quelques pas de là s’ouvrent les terres rouges du Rouergue. Notre village a en effet été implanté sur cette lisière perceptible. La large majorité de nos terres sont des parcours indigènes, propres à notre terroir.
Nos terres
Nous louons la moitié de nos parcelles.
Les rares terres cultivables de la ferme sont menées avec réflexion et soin.
La totalité de celles-ci est continuellement vêtue d’une culture dit un « couvert végétal ». Cette technique permet de nombreux avantages dont ceux de favoriser et préserver la vie du sol et ses minéraux.
Les mélanges de céréales et protéagineux, appelés méteils, assurent une diversité de flore, une résistance aux maladies, un festin pour les insectes pollinisateurs et un travail naturel du sol de part la diversité des racines.
Le reste étant des parcours herbeux et boisés que nous faisons pâturer au long de l’année.
Notre troupeau
Il profite de pâtures fines et riches. Il entretient les bois en prévenant les incendies, participent au maintient de la biodiversité pour la préservation des légendaires pelouses sèches et égayent la campagne avec le tintement des clochettes.
Les besoins de notre troupeau (céréales et foins) sont entièrement couverts par les produits de notre ferme.
Concernant les soins, nous travaillons avec des professionnels locaux qui favorisent les approches naturelles (homéopathie, aromathérapie, micothérapie, etc). Retrouvez les ici : Aurouze (19), Europhyto et le Comptoir des Plantes (12), Caribou (82).
Nous faisons abattre et conditionner nos animaux dans l’entreprise familiale Greffeuille.
Hugo est le garçon du pays, fier de ses racines et encré dans ses Causses. Après un BTS agricole et une licence, il s’installe avec son père en 2013 et tente de nouvelles techniques et approches en alliant adroitement les savoirs ancestraux et modernes.
Rachel est née aussi dans les champs ! Après un BST agricole et une licence en AB, elle fait un tour en Angleterre puis revient en France et s’installe avec Hugo en 2015. Elle prend goût à la passion de Hugo et s’investit sur la ferme par d’autres projets.
Gilles, digne passeur de la ferme et des traditions locales. Et officiellement retraité… Mais qui est toujours là pour nous aider !
Nos deux ânes (Ulysse et Sésame) assurent la garde du troupeau contre les attaques de chiens errants.
Enfin, nos plus fidèles compagnons de troupeau -sans qui un berger ne peut travailler- nos borders colie : Bergère (à la retraite) et Mambo (toujours au boulot).