Rouleaux d’agneau sur brochette
| Personne : 4 | Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min |
Ingrédients :
- 8 tranches fines de poitrine
- 8 tranches fines de jambon de pays
- 8 feuilles de basilic frais
- 4 branches de romarin
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
- Aplatir les tranches d’agneau entre des feuilles de papier sulfurisé jusqu’à qu’elle soient homogènes.
- Les recouvrir de basilic et de jambon. Puis rouler le tout. Enfilez deux rouleaux d’agneau sur chaque branche de romarin, saler, poivrer.
- Chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les brochettes pendant 1,5 minutes de chaque côté.
Conseils : Accompagner d’une salade fraiche et craquante.